Herzlich Willkommen in unseren Restaurants in Düsseldorf und Neuss!
 

Anspargeln in den Schwan Restaurants

Ab dieser Woche (18. April 2016) geht es los. Aus Oma Käthes-Lieblingsküche kommt frischer Niederrhein-Spargel in alle Schwan Restaurants auf den Tisch: wahlweise mit Schinken, Schnitzel, Lachs, auf dem Flammkuchen oder als Salat. Richtig lecker! Ab sofort auf den Abendkarten in Derendorf, in Pempelfort und in Neuss am Markt. In der Düsseldorfer Altstadt am Burgplatz gilt eine eigene Speisekarte mit Spargel am Abend.

Hier die Spargelkarte für den Abend 
(gilt für Derendorf, Pempelfort und Neuss am Markt)

Knusprig gebackener Flammkuchen „Spargel-Bauer“

mit saftigen frischen Spargelstücken, gezupftem Landschinken, mildem Hollandaise-Sauerrahm, Rauke und Mozzarella überschmolzen € 11,90

Mediterraner Spargelsalat „Zartes Köpfchen“
Frischer weißer Spargel, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, geröstete Kürbiskerne, knackige Rauke, würziges Brotsegel, Balsamico-Glace1  und feines Limetten-Basilikum-Dressing € 12,90

Aus Oma Käthes Lieblingsküche:

Frühlingsfrischer Spargelteller
Portion frischer Niederrhein-Stangenspargel, mit in Butter geschwenkten neuen Drillingen und Kräuter-Hollandaise mit feiner Zitronenpfeffer-Note € 14,90

Wahlweise dazu:

Portion gekochter – oder milder Landrauch-Schinken € 3,90

Zartes kleines Schweine- oder Hähnchenschnitzel € 4,50

Zartes kleines original Wiener-Kalbschnitzel € 6,90

Norweger-Lachsfilet – auf der Haut gebraten € 7,50