ABEND- UND WOCHENENDKARTE

Montag bis Freitag ab 17 Uhr, Samstag und Sonntag ganztägig


(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10)Phosphat


Vorweg und zwischendurch


Feine Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
7,90 €

mit Schinken-Knusper (2,8) und hausgebackenem würzigen Brotsegel
Vegetarisch: Mit hausgemachtem fruchtig-würzigen Pfirsich-Relish-Brotsegel

Unser legendärer Pommes-Ständer
vegetarisch
6,50 €

mit Pommes, goldbraun gebacken und mit zwei Dips zur Auswahl
Dips zur Wahl: Pommes-Sauce (8,1), Burgersauce, würzige BBQ-Sauce, Avocado-Creme (8),
Gurken-Relish, hausgem. Pfirsich-Relish, Limetten-Dip (8,1) und Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)

Röstbrot mit Avocado- und Limetten-Dip (8,1) und Oliven
vegetarisch
6,90 €
Knusprig gebackener Flammkuchen Pfiffig-lecker
vegetarisch
15,90 €

mit frischen Pfifferlingen, mild-würzigen roten Zwiebeln, Lauch, cremigem Sauerrahm, Rukola und mit Mozzarella überschmolzen


Aus Oma Käthes Küche


Original Berliner Currywurst (2,8,10)
glutenfrei
9,90 €

-exklusiv und nur im Schwan-
unsere große, 180g Currywurst mit der legendären Currysauce (5a) und Pommes

Möhrengemüse „Bürgerlich“ mit veganer Frikadelle
vegan+glutenfrei
12,90 €

oder mit unserer leckeren Rindfleisch-Frikadelle vom Grill 13,90 €
oder mit würziger Altbierbratwurst 13,90 €
oder mit kleinem original Wiener-Kalbsschnitzel 15,90 €

Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser (2,8)
15,90 €

mit Wildkräuter-Kartoffelstampf und frischer Pfifferlingsauce
oder als "Schoten-Kaiser" mit hausgemachter Paprikasauce für 13,90 €
oder als "Jägersmann" mit frischen Champignons in cremiger Sauce für 13,90 €

Unser hausgemachtes Hühnerfrikassée
14,90 €

mit saftigen Champignons, Schwarzwurzeln, Erbsen, Pfirsich-Relish und Langkorn-Wildreis

Serviettenknödel mit Pfiff
vegetarisch
12,90 €

gebratene Serviettenknödel mit frischen Pfifferlingen in cremiger Sauce


Unsere Salatkreationen und Flammkuchen


Melonen-Sommersalat
vegetarisch
11,90 €

mit original Griechischem Schafs- und Ziegen-Feta, Wassermelone, Tomate, Gurke, Rukola und mildem Joghurt-Senf-Dressing (2,8)

Blattsalate Hennen-Rennen
14,90 €

mit mariniert gebratenen Hähnchenbrustfilet-Streifen, Zierstrauchtomaten, Gurke,
Karotte, Rukola, Chinakohl, Feldsalat, feinem Joghurt-Senf-Dressing (2,8) und Brotsegel

Salat Heidi - knackiger Jahreszeiten-Salat mit gebräuntem Ziegenkäse
vegetarisch
15,90 €

mit Blütenhonig gestreichelt, Rukola, Ringelbete, Wildkräutern, saftigen Tomaten,
Röstbrot-Knusper und sanft mariniert mit mild-würzigem Dijonsenf-Honig-Dressing


Unsere saftigen 200g Beef Burger


HEIMATRIND-BURGER Oberförster
18,90 €

Chester-Käse (1), überschmolzenem Emmentaler, mit süß-würzigen Schmor-Pfifferlingen, fruchtig-pikantem Pfirsich-Relish,
Tomate, eingelegter Gurke, Brioche-Brötchen, Schwan-Lieblings-Burgersauce und dazu Pommes

HEIMATRIND-BURGER Doppelt-Käse
13,90 €

mit Chester-Käse (1) und Emmentaler überschmolzen, Tomate, Gurke, Ur-Getreide-Burger-Brötchen und Pommes

HEIMATRIND-BURGER Lower-Carb
17,90 €

Genießen ohne Reue!
Auf einem high-Protein-Boden mit Avocado-Pesto (8), Chester (1),
Emmentaler, Rukola, Tomate, Gurke, Zwiebelmarmelade und Amaranth-Mais-Granola
Wahlweise mit Salat (mit Balsamico-Honig-Dressing (1,8)) oder Pommes als Beilage

Veganer-Chia-Kürbiskern-Burger Mona Lisa
vegan
16,90 €

mit Wildkräuter-Salat, Avocado-Creme (8), Ur-Getreide-Bun, Tomate, Gurken, Pfirsich-Relish und Pommes


Ehrliche Schwanitzel


Du kannst wählen:
Schweine-Schwanitzel, Hähnchenbrustfilet-Schwanitzel, veganes Gemüseschnitzel oder ein Original Kalbschnitzel als:

Opernball – mit Zitrone und Preiselbeeren(8) € 12,00 / € 17,00 Vom Kalb
Jägersmann – mit frischer Champignon-Cremesauce € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb
Schotenkönig – mit hausgemachter Paprikasauce € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb
Sammlerglück – mit frischer Pfifferling-Cremesauce € 16,40 / € 21,40 Vom Kalb

Beilagen:
vegetarisch

Pommes, Frischer Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gurkensalat (8) je € 2,90
Salatschüsselchen (8,1) , Rahm-Krautsalat (8) , Saisongemüse vom Markt je € 3,90

Dips für obendrauf
0,80 €

Cremige Pommes-Sauce (8,1), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Limetten-Dip (8,1), Gurken-Relish,
hausgemachtes Pfirsich-Relish und Onkel Juppis Spezialsauce (1)


…und zum Abschluss was Süßes:


Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Dessert-Verführung Engelchen und Teufelchen
vegetarisch
7,90 €

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf zarter Vanillasauce (1), gekrönt mit
Walnuss-Crumble und getrockneten Cranberries

Unsere hausgemachten Früchte-Crumble - Warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanilla-Creme (1), ofengebackenen Butterstreuseln und hausgemachtem Frucht-Kompott
zur Wahl: Apfel-, Pflaumen- oder Aprikosenkompott

Schwan-Eisbecher
vegetarisch
3,80 €

mit je einer Kugel Himbeer-Joghurt- und Limette-Minz-Hauslimo-Eis


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