Vorweg und zwischendurch


Frische Kürbis-Ingwer-Cremesuppe
vegetarisch
6,50 €

mit hausgemachtem fruchtig-würzigem Pfirsich-Relish-Brotsegel
mit gepiercter Grill-Garnele und hausgebackenem würzigem Brotsegel 7,50 €

Unser legendärer Pommes-Ständer
vegetarisch
6,50 €

mit Pommes, goldbraun gebacken, und zwei Dips nach Wahl
- mit Süßkartoffel-Pommes + 1,50 €
Dips: Pommessauce (1,8), Burgersauce, würzige BBQ-Sauce, Avocado-Dip (8),
Gurken-Relish, Pfirsich-Relish, Chipotle-Sauce (1,8) , Tomaten-Limetten-Koriander-Salsa
und Onkel Juppis Spezialsauce (1)

Röstbrot (8)
vegetarisch
6,90 €

mit Guacamole, Tomaten-Salsa und Oliven

Pommes-Jedöns – Guacamole (8)
vegetarisch
8,50 €

Süßkartoffel-Pommes mit Guacamole, Sauerrahm, Tomaten und Rukola

Flammkuchen Halloween
vegetarisch
14,90 €

hauchdünner Brotteig gebacken mit geschmortem Kürbis, würzigem Ziegenkäse, Sauerrahm
und frischen Wildkräutern


Aus der Heimatküche


Original Berliner Currywurst (2,5a,8,10)
glutenfrei
9,90 €

-exklusiv und nur im Schwan-
unsere große, 180g Currywurst mit der legendären Currysauce und Pommes

Möhrengemüse „Bürgerlich“ mit veganer Frikadelle
vegan+glutenfrei
12,90 €

- mit Frikadelle aus reinem Rindfleisch 13,90 €
- mit kleinem Wiener Kalbsschnitzel 15,90 €

Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser (2,8)
13,90 €

mit Wildkräuter-Kartoffelstampf und frischen Champignons in cremiger Sauce
- mit hausgemachter Paprikasauce 13,90 €
- mit pikanter Pfeffersauce aus Tasmanischem Bergpfeffer 14,90 €

Zart geschmortes Rindergulasch
15,90 €

mit Spirelli-Nudeln und hausgemachtem Apfelkompott


Salatkreationen


Bulgur-Hanfsamen-Apfel-Bowl mit gebackenen Gemüse-Bällchen (8)
vegetarisch
12,50 €

mit Wildkräutern, Cranberrys und kandiertem Walnuss-Crunch

Fruchtige Hähnchen-Bowl mit Reis-Salat (8)
14,90 €

mit Wildkräutern, gekochtem Ei, Tomate, eingelegten Gurken und Paprika

Blattsalate Hennen-Rennen (2,8)
14,90 €

mit mariniert gebratenen Hähnchenbrustfilet-Streifen, Zierstrauchtomaten, Gurke,
Karotte, Rukola, Chinakohl, Feldsalat, feinem Joghurt-Senf-Dressing und Brotsegel

Salat Heidi - knackiger Jahreszeiten-Salat mit gebräuntem Ziegenkäse
vegetarisch
15,90 €

mit Blütenhonig, Rukola, Wildkräutern, saftigen Tomaten,
Röstbrot-Knusper und mariniert mit mild-würzigem Dijonsenf-Honig-Dressing


Unsere saftigen 200g Beef Burger


HEIMATRIND-BURGER Doppelt Käse (1)
13,90 €

mit Chester-Käse und Emmentaler überschmolzen, Tomate, eingelegte Gurke,
Ur-Getreide-Burger-Brötchen und Pommes als Beilage

HEIMATRIND-BURGER Lower-Carb (1,8)
17,90 €

auf einem High-Protein-Boden mit Avocado-Pesto, Chester Käse, Emmentaler, Rukola, Tomate,
eingelegten Gurken, Zwiebelmarmelade und Amaranth-Mais-Granola, wahlweise mit Salat
(Balsamico-Honig-Dressing) oder Pommes als Beilage

HEIMATRIND-BURGER Ziegenhirte (1)
18,90 €

mit Schwan-Burgersauce, Chester-Käse, Emmentaler und Ziegenkäse überschmolzen,
Zwiebelmarmelade, Brioche-Brötchen und Pommes

Veganer-Chia-Kürbiskern-Burger Mona Lisa
vegan
16,90 €

mit Wildkräuter-Salat, Avocado-Dip, Ur-Getreide-Brötchen, Tomate, eingelegten Gurken, Pfirsich-Relish
und Pommes als Beilage

Unsere Burger wahlweise mit Süßkartoffel-Pommes
+
1,50 €

Ehrliche Schwanitzel


Schwanitzel des Monats: Schweine-Schwanitzel-Cordon-bleu Omas Bestes (2,8)
19,90 €

mit würzigem original Allgäuer Emmentaler und gekochtem Metzger-Schinken gefüllt, dazu hausgemachte
Zwiebelmarmelade mit Sherry abgeschmeckt, Preiselbeer-Dip, pikant-fruchtiges Pfirsich-Relish und Pommes

1. Dein Schwanitzel

Schweine-Schwanitzel (8), Hähnchenbrustfilet-Schwanitzel (8), Kalbsschnitzel (8), veganes Gemüseschnitzel

2. Dein Stil:

Opernball – mit Zitrone und Preiselbeeren € 12,00 / € 17,00 Vom Kalb
Jägersmann – mit frischer Champignon-Cremesauce 13,40€ / 18,40 € Vom Kalb
Schotenkönig – mit hausgemachter Paprikasauce 13,40€ / 18,40 € Vom Kalb
Pfeffer-Sack – mit Pfeffersauce aus tasm. Bergpfeffer 13,40€ / 18,40 € Vom Kalb
Scharfe Schwester – mit pikanter Chili-Hollandaise 13,40€ / 18,40 € Vom Kalb

3. Beilage
vegetarisch

Pommes, Frischer Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gurkensalat (8) je € 2,90
Süßkartoffelpommes, Salatschüsselchen (8) , Rahm-Krautsalat (8) , Saisongemüse vom Markt je € 3,90

4. Dips
je
0,80 €

cremige Pommessauce (1,8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Chipotle-Sauce (1,8), Gurken-Relish, Pfirsich-Relish, Onkel Juppis Spezialsauce (1), Tomaten-Limetten-Koriander-Salsa


…und zum Abschluss was Süßes:


Schwan-Eisbecher
vegetarisch
3,80 €

mit je einer Kugel Himbeer-Joghurt- und Limette-Minz-Hauslimo-Eis

Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Apfelstrudel (1)
vegetarisch
5,90 €

warm und mit köstlich-cremiger Vanillesauce

Unsere hausgemachten Früchte-Crumble - Warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanilla-Creme (1), ofengebackenen Butterstreuseln und hausgemachtem Frucht-Kompott
zur Wahl: Apfel-, oder Pflaumenkompott

Engelchen und Teufelchen
vegetarisch
7,90 €

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern auf zarter Vanillasauce (1), gekrönt mit
Walnuss-Crumble und getrockneten Cranberries