FRÜHSTÜCK

Ein gutes Frühstück braucht Zeit, Gemütlichkeit und Atmosphäre.
Samstags, Sonn- und Feiertags bleiben ab 10 Uhr bei unserer großen Frühstückskarte keine Wünsche offen!

(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10)Phosphat

Unser Frühstück


Beleg den Schwan
6,90 €

Zwei Körner- oder Weizenbrötchen bzw. Vollkorn- oder Sauerteigbrot mit Butter und
zwei Belägen nach Wahl: Zarter Brie, Frischkäse, Allgäuer Emmentaler, gekochter Schinken (8,10),
Salami, luftgetrockneter Landschinken (8,10), Konfitüre, Honig, Nutella

Rund um glücklich-Schwan
16,90 €

Gemischter Brotkorb mit Butter, Rührei oder gekochtes Ei, Obstsalat, Sekt oder
frischer Orangensaft, Zarter Brie, Frischkäse, Allgäuer Emmentaler, gekochter Schinken (8,10),
Räucherlachs, Salami nach italienischer Art, luftgetrockneter Landschinken (8,10), Hummus,
Konfitüre, Honig und Nutella

Für 2 Personen:
32,90 €
Vitaler Schwan
vegetarisch
6,50 €

Naturjoghurt oder hausgemachte Stippmilch
mit frischem Obst und zuckerarmem Vollkorn-Früchte-Müsli

Fruchtwunder-Porridge
vegetarisch
6,90 €

Warmes Hafer-Porridge, wahlweise
mit frischen Früchten, getrockneten Datteln und Agavendicksaft
oder mit hausgemachtem Apfelkompott, Walnüssen und Agavendicksaft

Ritterlicher-Schwan
vegetarisch
5,90 €

In Vanille-Ei gebacken, wahlweise mit Zimt-Zucker
oder mit unseren hausgemachten Fruchtkompotten: Apfel, Pflaume oder Aprikose 6,90

Lower carb - Schwan
vegetarisch
8,90 €

Feta-Rührei mit High Protein-Brot, hausgemachter Erbsen-Guacamole,
Wildkräuter-Rukola-Salat und Tomate

Mediterraner Schwan
9,90 €

Milder, luftgetrockneter Landschinken (2,8,10), Rührei, saftige Tomate und Mozzarella,
frischem Rukola und dazu ofenfrisches Bäckerbrot

Eier-Kollektion – frisch gerührt oder gespiegelt, serviert mit Butter, Brot
vegetarisch
6,50 €
Noch etwas dazu?

• gebratene Champignons (vegetarisch) € 6,90
• gedünstete Tomaten (vegetarisch) € 7,50
• gegrillter Speck (2,8,10) € 7,90
• zart gekochter Metzger-Schinken (2,8) € 7,90

Strammer Schwan
7,90 €

Bauernbrot mit Butter, zartem gekochten Metzger-Schinken (2,8)
2 Spiegeleiern und selbsteingelegten Gurken

Herzhafter Bauern-Schwan
8,90 €

Bratkartoffeln mit würzigem gebratenen Bauernschinken (2,8) oder Speck (2,8),
roten Zwiebeln, Lauch und Ei

Veganer Garten-Schwan
vegan
8,50 €

Bratkartoffeln mit buntem Pfannengemüse, roten Zwiebeln, Lauch
(auch gerne vegetarisch: mit Ei )

Dips für obendrauf:
je
0,80 €

Gurken-Relish, hausgemachtes Pfirsich-Relish, Sauerrahm oder Rahmkrautsalat (8)

Ein Glas Schwan-Sekt zum Frühstück
4,10 €
Frischer Orangensaft
4,90 €
 
 
 
 
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