FRÜHSTÜCKSKARTE

Montag bis Samstags bis 12 Uhr.
Sonn- und Feiertags lässt bis 14 Uhr unser großes Frühstücksbuffet keine Wünsche offen.


 (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10) mit Phosphat


Unser Frühstück


Beleg den Schwan
6,90 €

Zwei Körner- oder Weizenbrötchen bzw. Vollkorn- oder Sauerteigbrot mit Butter (1) und
zwei Belägen nach Wahl: Zarter Brie, Frischkäse, Allgäuer Emmentaler, gekochter Schinken (2,8),
Salami, luftgetrockneter Landschinken (2), Konfitüre, Honig, Nutella

Rund um glücklich-Schwan (2,8,10)

Gemischter Brotkorb mit Butter, Rührei oder gekochtes Ei, Obstsalat, Sekt oder
frischer Orangensaft, Zarter Brie, Frischkäse, Allgäuer Emmentaler, gekochter Schinken,
Räucherlachs, Salami nach italienischer Art, luftgetrockneter Landschinken, Hummus, Leberwurst,
Konfitüre, Honig und Nutella

Für eine Person:
16,90 €
Für zwei Personen:
32,90 €
Vitaler Schwan
vegetarisch
6,50 €

Naturjoghurt oder hausgemachte Stippmilch
mit frischem Obst und zuckerarmem Vollkorn-Früchte-Müsli

Fruchtwunder-Porridge
vegetarisch
6,90 €

Warmes Hafer-Porridge, wahlweise:
mit frischen Früchten, getrockneten Datteln und Agavendicksaft oder
mit hausgemachtem Apfelkompott, Walnüssen und Agavendicksaft

Ritterlicher-Schwan - In Vanille-Ei gebacken, mit Zimt-Zucker
vegetarisch
5,90 €

oder mit unseren hausgemachten Fruchtkompotten: Apfel, Pflaume oder Aprikose 6,90 €

Lower carb - Schwan
vegetarisch
8,90 €

Feta-Rührei mit High Protein-Brot, hausgemachter Erbsen-Guacamole,
Wildkräuter-Rukola-Salat und Tomate

Mediterraner Schwan
9,90 €

Milder, luftgetrockneter Landschinken (2), Rührei, saftige Tomate und Mozzarella,
frischem Rukola und dazu ofenfrisches Bäckerbrot

Eier-Kollektion – frisch gerührt oder gespiegelt, serviert mit Butter, Brot
vegetarisch
6,50 €

• mit gebratenen Champignons € 6,90
• mit gedünsteten Tomaten € 7,50
• mit gegrilltem Speck (2, 8,10) € 7,90
• mit zartem gekochten Metzger-Schinken (2,8) € 7,90

Strammer Schwan
7,90 €

Bauernbrot mit Butter, zartem gekochten Metzger-Schinken (2,8)
2 Spiegeleiern und selbsteingelegten Gurken

Herzhafter Bauern-Schwan
8,90 €

Bratkartoffeln mit würzigem gebratenen Landschinken (2) oder Speck (2,8)
roten Zwiebeln, Lauch und Ei

Veganer Garten-Schwan
vegan
8,50 €

Bratkartoffeln mit buntem Pfannengemüse, roten Zwiebeln, Lauch
(auch gerne vegetarisch: mit Ei )

Machs komplett:
Salatschüsselchen, Rahm-Krautsalat (8), Saisongemüse
je
3,90 €
Dips für obendrauf:
je
0,80 €

Gurken-Relish, hausgemachtes Pfirsich-Relish, Sauerrahm oder Rahmkrautsalat (8)

Ein Glas Schwan-Sekt zum Frühstück
4,10 €
Frischer Orangensaft
4,90 €
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