FRÜHSTÜCKSKARTE

Samstags 10 bis 14 Uhr
In Neuss auch Montag bis Freitag 10 bis 12 Uhr
In Pempelfort auch Sonntags 10 bis 14 Uhr
Sonntags: In Derendorf und Neuss großes Frühstücksbuffet 9 bis 14 Uhr und Burgplatz 10-14 Uhr


 (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10) mit Phosphat


Unser Frühstück


Ritterlicher-Schwan in Vanille-Ei gebacken, mit Zimt-Zucker
vegetarisch
5,90 €

oder mit hausgemachtem Apfel- oder Rhabarberkompott 6,90 €

Vitaler Schwan
vegetarisch
6,50 €

Naturjoghurt mit frischem Obst & zuckerarmem Vollkorn-Früchte-Müsli

Fruchtwunder-Porridge
vegetarisch
6,90 €

Warmes Hafer-Porridge, wahlweise:
- mit frischen Früchten, getrockneten Datteln und Agavendicksaft oder
- mit hausgemachtem Apfelkompott, Walnüssen und Agavendicksaft

Eier-Kollektion – frisch gerührt oder gespiegelt, serviert mit Brot und Butter (1)
vegetarisch
6,50 €

• mit gedünsteten Tomaten 6.90 €
• mit gegrilltem Speck (2,8,10) 6,90 €
• mit gekochten Metzger-Schinken (2,8) 6,90 €

Herzhafter Bauern-Schwan
8,90 €

Bratkartoffeln mit gebratenem Landschinken (2) oder Speck (2,8), roten Zwiebeln, Lauch & Ei

Veganer Garten-Schwan
vegan
8,50 €

Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Lauch, Tomaten und Rukola
(auch gerne vegetarisch: mit Ei)

Mediterraner Schwan (2,8,10)
9,90 €

luftgetrockneter Landschinken, Rührei, saftige Tomate, Feta, Rukola & ofenfrisches Bäckerbrot

Passt perfekt dazu:
je
0,80 €

cremige Pommes-Sauce (8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Avocado-Dip (8), Pfirsich-Relish, Onkel Juppi´s Spezialsauce (1), Ketchup


Köstlich belegt...

Unsere Schwan-Stullen - leicht geröstetes Bauernbrot als:


Avocado-Stulle (8)
vegetarisch
6,90 €

Frischkäse, würzige Avocadocreme, Tomaten, Radieschen und Balsamico-Glace (8)

Vital-Stulle (8)
vegetarisch
6,90 €

Hausgemachter Erbsen-Dip, Salat, Schwan-Joghurtdressing, Walnüsse, Cranberrys, Rukola-Olivenöl & Sprossen

Lachs-Stulle (8)
7,90 €

Frischkäse, zarter Räucherlachs, Meerrettich & Rukola

Strammer Schwan
7,90 €

gekochter Metzger-Schinken, 2 Spiegeleier & kleines Salatbouquet
mit Dijonsenf-Honigdressing


...oder zum selbst belegen:


Beleg den Schwan
6,90 €

Zwei Körner- oder Weizenbrötchen mit Butter (1) & zwei Belägen nach Wahl:
Zarter Brie, Frischkäse, Allgäuer Emmentaler, gekochter Schinken (2,8,10), Salami (2,8), luftgetrockneter Landschinken (2), Konfitüre, Honig, Nutella

Herzhafter rundum glücklich-Schwan (2,8,10)
14,90 €

Gemischter Brotkorb mit Butter, Rührei oder gekochtem Ei, Sekt oder Orangensaft,
Käseauswahl, gekochter Schinken, Räucherlachs, Salami nach italienischer Art,
luftgetrockneter Landschinken & Leberwurst aus der Metzgerei Schlösser

Süßer rundum glücklich-Schwan
14,90 €

Gemischter Brotkorb mit Butter, Rührei oder gekochtem Ei, Sekt oder Orangensaft,
Obstsalat, Joghurt, Zuckerarmes Früchtemüsli, Frischkäse,
zwei hausgemachte Fruchtaufstriche, Honig & Nutella

Machs komplett:

Ein Glas Schwan-Sekt zum Frühstück
4,10 €
Frischer Orangensaft
4,90 €
Obstsalat
2,50 €
Beilagensalat
3,90 €
Rahm-Krautsalat
3,90 €
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