FRÜHSTÜCKSKARTE 

Pempelfort: Samstag und Sonntag 10 bis 14 Uhr

In Neuss, Derendorf und am Burgplatz gibt es Samstag und Sonntag von 9 Uhr 
(Am Burgplatz ab 10 Uhr) bis 14 Uhr unser großes Frühstücksbuffet für 18,90 €.
Außerdem erwartet euch in Neuss Montag bis Freitag von 9 bis 11:30 Uhr
unser kleines Frühstücksbuffet mit Hot Dog Station für 10,90 €.

 (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10) mit Phosphat


Unser Frühstück


Für 2 Personen:

Rundum-glücklich-Schwan (1,2,8,10)
28,90 €

Gemischter Brotkorb mit zweierlei Butter, Rührei oder gekochtem Ei, Sekt oder Orangensaft,
Avocado-Dip, Käseauswahl, gekochter Schinken, Räucherlachs mit Meerrettich,
Salami nach italienischer Art, luftgetrockneter Landschinken, Tomate mit Feta,
hausgemachtem Erdbeer-Basilikum- & Pfirsich-Aprikosen-Aufstrich, Nutella, Honig & Obstsalat


Eier-Kollektion
vegetarisch
6,90 €

– frisch gerührt oder gespiegelt, serviert mit Brot & Butter (1)
• mit gegrilltem Speck (2,8,10) oder gekochtem Metzger-Schinken (2,8) € 7,90
• mit Feta, Rukola & gedünsteten Tomaten € 8,50

Veganer Garten-Schwan (8)
vegan
8,90 €

Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Lauch, Tomaten und Rukola
(auch gerne vegetarisch: mit Ei)

Herzhafter Bauern-Schwan
9,90 €

Bratkartoffeln mit gebratenem Speck (2,8), roten Zwiebeln, Lauch & Ei

Passt perfekt dazu:
je
1,00 €

Mayonnaise (1,12), Schwan-Burgersauce, Avocado-Dip (8), Pfirsich-Relish, Juppi´s Spezialsauce (1), Ketchup


Schwananenbrot
vegetarisch
5,90 €

mit Frischkäse, Blaubeeren, Erdbeeren & hausgemachtem Erdbeer-Basilikum-Aufstrich

Vitaler Schwan
vegetarisch
6,50 €

Naturjoghurt mit frischem Obst & zuckerarmen Müsli

Fluffig-warmer Apfel-Ofenschlupfer
vegetarisch
5,90 €

mit Vanillesauce


Köstlich belegt...

Unsere Schwan-Stullen - leicht geröstetes Bauernbrot als:


Salami-Frischkäse-Stulle
7,90 €

mit italienischer Salami, Frischkäse, Wildkräutern, gekochtem Ei & Gurkensalat

Avocado-Stulle (8)
vegetarisch
8,50 €

mit Frischkäse, Avocadocreme, Tomaten, Radieschen & Kalamata Oliven

Tomaten-Feta-Stulle (8)
pikant & vegetarisch
8,50 €

mit pikantem Tomaten-Dip, Feta, Tomaten, Rukola, Kalamata Oliven & Rukola-Öl

Parmesan-Ei-Stulle (2)
vegetarisch
8,90 €

mit Spiegeleiern, Parmesan, Rukola & Kalamata Oliven

Onkel-Juppi-Stulle (1,2,8)
8,90 €

mit gekochtem Schinken, Allgäuer Emmentaler, Juppi´s Spezialsauce, eingelegten Gurken,
gekochtem Ei & Coleslaw

Strammer Schwan (2,8,10)
8,90 €

mit gekochter Metzger-Schinken oder Allgäuer Emmentaler, 2 Spiegeleiern
& kleinem Salatbouquet mit Dijonsenf-Honig-Dressing

Normandie-Stulle (8)
vegetarisch
9,50 €

mit französischem Torten-Brie, Salzbutter, Preiselbeeren, Wildkräutern & Walnüssen

Lachs-Stulle (8)
9,50 €

Frischkäse, zarter Räucherlachs, Meerrettich & Rukola

Machs komplett:

Obstsalat
2,50 €
Salatschüsselchen
3,90 €
Coleslaw (8)
3,90 €
Ein Glas Schwan-Sekt zum Frühstück
4,50 €
Frischer Orangensaft
5,10 €
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