WOCHENKARTE

Montag bis Freitag ab 12 Uhr


(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10)Phosphat


Aus der Heimatküche


Karotten-Ingwersuppe
vegi+glutenfrei
5,90 €
Frische Kürbis-Ingwer-Cremesuppe
vegetarisch
6,90 €

mit Balsamicoglace, gerösteten Kürbiskernen & hausgebackenem würzigen Brotsegel

Unser legendärer Pommes-Ständer
vegan+glutenfrei
6,50 €

goldbraun gebackene Pommes mit 2 Dips zur Auswahl:
Cremige Pommessauce (1,8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce,
Avocado-Dip (8), Pfirsich-Relish, Ketchup & Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)

Mit Süßkartoffel-Pommes
Aufpreis
2,00 €
3 goldbraune Reibekuchen (8)
vegetarisch
6,90 €

mit hausgemachtem Apfelkompott

Schinken-Nudeln (2,8,10)
8,90 €

mit gekochtem Metzgerschinken, roten Zwiebeln, Lauch & Ei

Berliner Currywurst - exklusiv im Schwan aus der Traditonsmetzgerei Schlösser (2,8,10)
glutenfrei
9,90 €

180g Bratwurst mit legendärer Currysauce (5a) & Pommes

Unser Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser (2,8)
12,90 €

mit Kartoffelstampf & wahlweise mit frischen Champignons in cremiger Sauce oder Paprikasauce

Möhren-Kartoffelgemüse mit unserem Rukola-Öl und hausgemachter veganer Frikadelle vom Grill
vegan+glutenfrei
13,90 €

oder mit unserer Frikadelle aus reinem Rindfleisch, vom Grill 13,90 €
oder mit kleinem, goldbraun gebackenem Original Kalbschnitzel 15,90 €

Hausgemachtes Hühnerfrikassée
13,90 €

aus Qualitäts-Hähnchenbrust-Filet, mit Champignons, Schwarzwurzeln, Erbsen & Langkorn-Wildreis

Salatteller „Schmor-Kürbis“ - bunt aus dem Garten
vegetarisch
14,90 €

knackige Blattsalate, Rukola und Wildkräuter mit Schmor-Kürbis, Zierstrauchtomaten,
Röstkernen & leckerem Sweet-Chili-Orangen-Dressing

Salat Hähnchen (8)
14,90 €

jahreszeitliche Blattsalate mit gebratener, Kräuter-Zitrone-marinierter Hähnchenbrust, Rukola, Kirschtomaten, Sonnenblumenkernen, Gurke & Schwan-Joghurt-Dressing

Salat Heidi
vegetarisch
15,90 €

jahreszeitliche Blattsalate mit gebräuntem Ziegenkäse & Blütenhonig, Rukola, Wildkräutern,
Kirschtomaten, Gurke, Rukola-Öl & mild-würzigem Dijonsenf-Honig-Dressing

Rindergulasch
glutenfrei
15,90 €

mit Kartoffelstampf & hausgemachtem Apfelkompott


Unsere Mittagsspecials

Montag bis Freitag von 12 bis 16 Uhr


Schweine-Schnitzel Opernball mit Pommes
12,00 €

Oder mit Sauce?
Frische Champignons in cremiger Sauce
Paprikasauce
Chili-Hollandaise je 2,90 € Aufpreis

Möhren-Kartoffelgemüse pur mit unserem Rukola-Öl
vegan+glutenfrei
9,90 €

- mit hausgemachter veganer Frikadelle vom Grill + 2,90 €
- mit unserer Frikadelle aus reinem Rindfleisch vom Grill + 2,90 €

jeweils inkl. 0,3 l Hauslimo (Limette-Minze oder Kirsch-Rosmarin) oder Apfelschorle oder Tafelwasser


NEU: Unsere knusprigen Pinsa Romana


Margarethe
vegetarisch
8,90 €

mit würziger Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

Vital & Vegan
vegan
12,90 €

mit würziger Avovado-Creme (8), getrockneten Tomaten, milden roten Zwiebeln,
Lauch und Rukola

Rimini (2,8)
13,90 €

mit würziger Tomatensauce, luftgetrockneter Schinken, Rukola und Parmesan

Schmor-Kürbis
vegetarisch
14,90 €

mit geschmortem Kürbis, würzigem Ziegenkäse, Sauerrahm und frischen Wildkräutern


Unsere Lieblings-Burger


HEIMATRIND-GOURMET-BURGER Doppelt Käse (1,8)
13,90 €

mit Chester, Emmentaler, roten Zwiebeln, Tomate, Pommes-Sauce,
Schwan-Burgersauce, Burger-Brötchen & Pommes

HEIMATRIND-GOURMET-BURGER BBQ (1,2,8)
15,90 €

mit Chester, Emmentaler, BBQ-Sauce, Pommes-Sauce, gegrilltem Bacon,
Röstzwiebeln, Tomate, eingelegten Gurken, Burger-Brötchen & Pommes

Veganer-Chia-Kürbiskern-Burger Mona Lisa
vegan
15,90 €

mit Wildkräuter-Salat, Avocado-Dip (8), Ur-Getreide-Brötchen, eingelegten Gurken, Pfirsich-Relish & Pommes

HEIMATRIND-GOURMET-BURGER Ziegenhirte (1,2,8)
18,90 €

mit hausgemachtem Pfirsich-Relish, Chester, Emmentaler und Ziegenkäse überschmolzen,
unserer Zwiebelmarmelade, Brioche-Brötchen und Pommes

Gerne servieren wir zu unseren Burgern auch Süßkartoffel-Pommes
Aufpreis
1,00 €
Noch ein Dip dazu?
je
0,80 €

Pommessauce (1, 8) , Schwan-Burgersauce , BBQ-Sauce, Avocado-Dip (8 ), Pfirsich-Relish , Ketchup & Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)


Wähle Dein Schwanitzel


1. Dein Schwanitzel

Schweine-Schwanitzel (8), Hähnchenbrustfilet-Schwanitzel (8), Kalbsschnitzel (8), veganes Gemüseschnitzel

2. Dein Stil:

Opernball – mit Zitrone & Preiselbeeren 12,00€ / 17,00€ Vom Kalb
Jägersmann – mit frischen Champignons in cemiger Sauce 13,40€ / 18,40€ Vom Kalb
Schotenkönig – mit hausgemachter Paprikasauce 13,40€ / 18,40€ Vom Kalb
Scharfe Schwester – mit Chili-Hollandaise (2) 13,40€ / 18,40€ Vom Kalb
Eine weitere Sauce nach Wahl + 2,90€
Frag deine Servicekraft nach unsere Sauce der Saison

3. Beilage
vegi+glutenfrei

Pommes, Frischer Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Gurkensalat mit Dill je € 2,90
Süßkartoffelpommes, Salatschüsselchen (1,8) , Rahm-Krautsalat (8) , Marktgemüse der Saison je € 3,90

4. Dips
je
0,80 €

cremige Pommessauce (1,8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Gurken-Relish, Pfirsich-Relish, Avodaco-Dip (8), Onkel Juppis Spezialsauce (1), Ketchup

Goldbraun gebackenes Schweine-Schwanitzel-Cordon bleu Omas Bestes (2,8,10)
19,90 €

mit Emmentaler und gekochtem Metzger-Schinken gefüllt, dazu hausgemachte Zwiebelmarmelade,
pikant-fruchtiges Pfirsich-Relish und Kroketten


…und zum Abschluss etwas Süßes


Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Unser hausgemachter Früchte-Crumble - warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanille-Creme, ofengebackenen Butterstreuseln und hausgemachtem Frucht-Kompott
zur Wahl: Apfel-, oder Pflaumenkompott

Dessert-Verführung Engelchen und Teufelchen
vegetarisch
7,90 €

lauwarmes Schokoküchlein auf feiner Vanillesauce, mit
Walnuss-Crumble und getrockneten Cranberrys

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