WOCHENKARTE

Montag bis Freitag ab 12 Uhr


(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10)Phosphat


Aus der Heimatküche


Karotten-Ingwersuppe
vegi+glutenfrei
5,90 €
Steinpilz-Cremesuppe
vegetarisch
7,90 €

mit pikantem Spekulatius-Krokant

Unser legendärer Pommesständer
vegan+glutenfrei
6,50 €

knusprig gebackene Pommes mit zwei Dips zur Wahl: Cremige Pommessauce (1,8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Avocado-Dip (8), Pfirsich-Relish, Ketchup oder Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)

Mit Süßkartoffel-Pommes
Aufpreis
2,00 €
Drei goldbraune Reibekuchen (8)
vegetarisch
6,90 €

mit hausgemachtem Apfelkompott

Ganzes Mini-Brot mit Guacamole (8)
vegetarisch
7,90 €

Pfirsich-Relish und Salzbutter

Vorspeisen-Feldsalat mit Roter Bete und Feta
vegetarisch
8,90 €

Feldsalat-Bouquet mit Dijonsenf-Honigdressing, marinierter Roter Bete und gerösteten Walnüssen

Schinken-Nudeln (2,8,10)
8,90 €

mit gekochtem Metzgerschinken, roten Zwiebeln, Lauch & Ei

Berliner Currywurst - exklusiv im Schwan aus der Traditionsmetzgerei Schlösser (2,5a,8,10)
glutenfrei
9,90 €

180gr Bratwurst mit legendärer Currysauce & Pommes

Möhren-Kartoffelgemüse mit unserem Rukola-Öl und veganer Frikadelle
vegan+glutenfrei
13,90 €

oder mit unserer Rindfleisch-Frikadelle vom Grill 13,90 €
oder mit kleinem original Kalbsschnitzel 15,90 €

Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser (2,8)
14,90 €

mit Kartoffelstampf, Apfelrotkohl und Bratensauce

Salat Hähnchen (8)
14,90 €

jahreszeitliche Blattsalate mit gebratener, Kräuter-Zitrone-marinierter Hähnchenbrust, Rukola,
Gurke, Kirschtomaten, Sonnenblumenkerne & Schwan-Joghurt-Dressing

Salat Heidi
vegetarisch
15,90 €

jahreszeitliche Blattsalate mit gebräuntem Ziegenkäse und Blütenhonig, Rukola, Wildkräutern,
Kirschtomaten, Gurke, Rukola-Öl & mild-würzigem Dijonsenf-Honig-Dressing

Rindergulasch
15,90 €

mit Kartoffelstampf und hausgemachtem Apfelkompott (glutenfrei)
oder mit Kartoffelklößen, Apfelrotkohl und Apfelkompott 16,90 €

Ab 18.00 Uhr servieren wir Euch gerne unsere:

Zart geschmorte Gänsebrust –oder Keule (8)
29,90 €

mit Apfelrotkohl, glasierten Maronen, Kartoffelklöße & wahlweise Pflaumen-Zimt, - oder Apfelkompott


Unsere Mittagsspecials

Montag bis Freitag von 12 bis 16 Uhr


Möhren-Kartoffelgemüse pur mit unserem Rukola-Öl
vegan+glutenfrei
9,90 €

- mit hausgemachter veganer Frikadelle vom Grill + € 2,90
- mit unserer Frikadelle aus reinem Rindfleisch vom Grill + € 2,90

Schweine-Schnitzel Opernball mit Pommes
12,00 €

Oder mit Sauce? Frische Champignons in cremiger Sauce, Paprikasauce oder Chili-Hollandaise (2) +2,90€

jeweils inkl. 0,3 l Hauslimo (Limette-Minze oder Kirsch-Rosmarin) oder Apfelschorle oder Tafelwasser


Unsere Pinsa Romana


Margarethe
vegetarisch
8,90 €

Knusprige Pinsa mit würziger Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

Vital & Vegan (2)
vegan
12,90 €

Knusprige Pinsa mit würziger Avovado-Creme (8), getrockneten Tomaten,
milden roten Zwiebeln, Lauch und Rukola

Rimini (2,8)
13,90 €

Knusprige Pinsa mit würziger Tomatensauce, luftgetrocknetem Schinken,
Rukola und Parmesan

Pinsa der Saison: Knusperhäuschen
14,90 €

Knusprige Pinsa mit Rotkohl, Walnusskernen, Ziegenkäse, Spekulatius-Crumble und Rukola


Unsere Lieblings-Burger


HEIMATRIND-GOURMET-BURGER Doppelt Käse (1,8)
13,90 €

mit Chester, Emmentaler, roten Zwiebeln, Tomate, Pommes-Sauce,
Schwan-Burgersauce, Burger-Brötchen & Pommes

Veganer Kürbiskern-Chia-Burger Mona Lisa (8)
vegan
15,90 €

mit Wildkräuter-Salat, Avocado-Dip (8), Ur-Getreide-Brötchen, eingelegten Gurken,
Pfirsich-Relish & Pommes

HEIMATRIND-GOURMET-BURGER Rudolph (2,8)
16,90 €

200g HEIMATRIND-BURGER mit Emmentaler, Allgäuer Bergkäse, Zwiebelkonfitüre, Burger-Brötchen,
Schwan-Burgersauce, Tomate, eingelegte Gurke und Pommes

GÄNSE-BURGER Pulled Goose (2,8)
19,90 €

zart geschmortes Gänsefleisch mit Apfelrotkohl, Feldsalat, Burger-Brötchen, glasierten Maronen,
Preiselbeeren und Pommes

Gerne servieren zu unseren Burgern auch Süßkartoffelpommes
+
1,00 €

Wähle Dein Schwanitzel


1. Das Wichtigste

Schweine-Schwanitzel (8), Hähnchenbrustfilet-Schwanitzel (8), original Kalbsschwanitzel (8), veganes Gemüseschnitzel

2. Dein Stil:

Opernball–mit Zitrone und Preiselbeeren 12,00 € / 17,00 € Kalb
Jägersmann–mit frischer Champignon-Cremesauce 13,40 € / 18,40 € Kalb
Schotenkönig–mit hausgemachter Paprikasauce 13,40 € / 18,40 € Kalb
Scharfe Schwester–mit pikanter Chili-Hollandaise (2) 13,40 € / 18,40 € Kalb
Sammler-Glück–mit Steinpilz-Rahmsauce 16,40 € / 21,40 € Kalb
Jede weitere Sauce +2,90 €
Steinpilzsauce extra +3,90 €

3. Deine Beilagen

Pommes, Frischer Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Gurkensalat mit Dill je € 2,90
Süßkartoffelpommes, Salatschüsselchen (1,8) , Rahm-Krautsalat (8) , Marktgemüse je € 3,90

4. Dips
je
0,80 €

cremige Pommessauce (1,8), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Pfirsich-Relish, Avodado-Dip (8),
Ketchup, Onkel Juppis Spezialsauce (1)


Schweine-Schwanitzel-Cordon bleu Omas Bestes (2,8,10)
19,90 €

mit Emmentaler und gekochtem Metzger-Schinken gefüllt, hausgemachte Zwiebelmarmelade,
pikant-fruchtiges Pfirsich-Relish und Kroketten


…und zum Abschluss was Süßes:


Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Unsere hausgemachten Früchte-Crumble - Warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanille-Creme, ofengebackenen Butterstreuseln & hausgemachtem Frucht-Kompott
zur Wahl: Apfel-, oder Pflaumenkompott

Dessert-Verführung Engelchen und Teufelchen
7,90 €

lauwarmes Schokoküchlein auf feiner Vanillesauce mit Walnuss-Crumble & getrockneten Cranberrys


Unser Kaffeeklatsch

Wochentags von 15 bis 18 Uhr

Ein einfaches Heißgetränk mit einem Stück Kuchen oder einem Früchte-Crumble
5,90 €

Zur Wahl: Kaffee, Milchkaffee, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato, Heiße Schoki oder Tee


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