TAGESKARTE



(1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (5a) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, (8) mit Antioxidationsmitteln, (10)Phosphat


Vorweg und zwischendurch


Feine Spargelcremesuppe
vegetarisch
6,90 €

mit frischen Kräutern

Hausgebackener Spargelstrudel
11,90 €

auf Rukolabett mit Pfirsich-Relish (2,8)

Röstbrot mit Avocado- und Limetten-Dip
6,90 €

und Oliven

Fish `n´ Chips
7,90 €

knusprige Backfisch-Happen mit Pommes und Limetten-Dip (2,8)


Aus Oma Käthes Küche


Frühlingsfrischer Spargelteller
vegetarisch
15,90 €

Portion frischer Stangenspargel mit in Butter geschwenkten Drillingen und Kräuter-Hollandaise
Wahlweise dazu:
Portion gekochter Schinken (2,8) 5,50 €
Portion luftgetrockneter Schinken 5,90 €
Kleines Schweine- oder Hähnchenschnitzel 5,90 €
Kleines original Wiener-Kalbsschnitzel 8,90 €

Original Berliner Currywurst
9,90 €

180g Currywurst (2,8,10) mit Currysauce (5a) und Pommes

Hackbraten aus der Traditionsmetzgerei Schlösser
15,90 €

(2,8) mit Wildkräuter-Kartoffelstampf und frischem Spargelragout
oder als "Schoten-Kaiser" mit hausgemachter Paprikasauce für 13,90 €
oder als "Jägersmann" mit frischen Champignons in cremiger Sauce für 13,90 €

Hausgemachtes Hühnerfrikassee
14,90 €

mit Champignons, Erbsen und Langkorn-Wildreis

Möhrengemüse „Bürgerlich“ mit veganer Frikadelle
vegan
12,90 €

oder mit unserer leckeren Rindfleisch-Frikadelle vom Grill 13,90 €
oder mit würziger Altbierbratwurst 13,90 €
oder mit kleinem original Wiener-Kalbsschnitzel 15,90 €


Unsere saftigen Burger


HEIMATRIND-BURGER „Double-Cheese“
13,90 €

200g Beef-Burger mit Chester (1), Emmentaler, selbsteingelegten Gurken, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Burgersauce, würzigem Ur-Getreide-Burger-Brötchen und Pommes

High Protein-Burger "Lower-Carb"
17,90 €

200g HEIMATRIND-BURGER auf high-Protein-Boden mit Avocado-Pesto, Chester (1), Emmentaler,
Rukola, Tomate, selbsteingelegte Gurken, Zwiebelmarmelade und pikanten Amaranth-Mais-Granola
-Beilage zur Auswahl: Salat mit Balsamico-Honig-Dressing (1,8) oder Pommes-

Veganer-Chia-Kürbiskern-Burger „Mona Lisa“
vegan
16,90 €

mit Wildkräuter-Salat, Avocado-Creme, Ur-Getreide-Bun, Tomate, selbsteingelegten Gurken, Pfirsich-Relish und Pommes

Spargelkönig
19,90 €

mit frischem Stangenspargel, Chester (1), Parmesan, Pfirsich-Relish, Brioche-Burger-Bun, Schwan-Burgersauce und Pommes

Dips für obendrauf:
je
0,80 €

cremige Pommes-Sauce (8,1), Burgersauce, BBQ-Sauce, Limetten-Dip (8), Gurken-Relish, Pfirsich-Relish und Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)


Unsere Salatkreationen


Bauernsalat
vegetarisch
10,90 €

mit original Griechischem Schafs- und Ziegenfeta, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Oliven, Paprika und Balsamico-Honig-Dressing (2,8)

Hochstapler Blattsalat "Fruchtiger Leckerschmecker"
14,90 €

mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und gedünsteten Wiesenchampignons, Tomaten, Gurke, Ringelbeete, Rukola, Feldsalat, Limetten-Basilikum-Dressing und Brotsegel

Salat "Heidi" mit gebräuntem Ziegenkäse
vegetarisch
15,90 €

mit Wildkräutern, Ringelbeete, Kirschtomaten, Dijonsenf-Honig-Dressing und Röstbrot-Knusper


Ehrliche Schwanitzel


Zur Wahl stehen: Schweineschnitzel, Hähnchenschnitzel oder vegane Gemüseschnitzel
und Ihre Lieblingsbeilage: Bratkartoffeln (vegan), knusprige Pommes (vegan), frischer Kartoffelstampf (vegetarisch) oder Kartoffel-Gurkensalat (vegetarisch)
Schwanitzel „Opernball“
15,50 €

nach weltberühmter Wiener Art, mit Zitrone und Preiselbeeren

Schwanitzel „Jägersmann“
16,80 €

mit frischen Champignons in cremiger Sauce

Schwanitzel „Schotenkönig“
16,80 €

mit hausgemachter Paprikasauce

Schwanitzel „Spargelzeit“
19,90 €

mit frischem Spargelragout

Alle Schwanitzel gibt es auch als Kalb-Schwanitzel „Original Wiener“
Aufpreis
5,50 €
...noch etwas dazu?
vegetarisch
3,90 €

Salatschüsselchen, Rahm-Krautsalat oder Saisongemüse vom Markt

Dips für obendrauf:
je
0,80 €

cremige Pommes-Sauce (8,1), Burgersauce, BBQ-Sauce, Limetten-Dip (8), Gurken-Relish, Pfirsich-Relish und Onkel Juppi´s Spezialsauce (1)


…und zum Abschluss was Süßes:


Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Cremiger-Vanille-Erdbeer-Schwan
vegetarisch
6,90 €

frische Erdbeeren auf Vanillequark (1) mit hausgemachtem Erdbeermark

Schwan-Früchte-Crumble - warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanilla-Creme (1), Butter-Streusel und hausgemachtem Frucht-Kompott
Zur Wahl: Apfel-, Pflaumen- oder Aprikosenkompott

Warmer Apfelstrudel
vegetarisch
5,90 €

mit cremiger Vanillesauce (1)

Schwan Eisbecher
vegetarisch
3,80 €

mit je einer Kugel Himbeer-Joghurt- und Limette-Minz-Hauslimo Geschmack
-exclusiv für den Schwan von der Eismanufaktur Ghirloni

 



 
 
 
 
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