Aus der Heimatküche


Karotten-Ingwer-Cremesuppe
vegetarisch
5,90 €

mit hausgemachtem fruchtig-würzigen Pfirsich-Relish-Brotsegel

Wirsing-Kartoffel-Eintopf
vegetarisch
5,90 €

mit Schlösser-Mettwurst (2,8,10) 7,90 €

Drei goldbraune Reibekuchen (8) mit hausgemachtem Apfelkompott
vegetarisch
6,90 €

mit Champignons in cremiger Sauce uns Rukola 9,80 €

Serviettenknödel Steiermark
vegetarisch
7,90 €

mit frischen Champignons in cremiger Sauce und knackigem Rukola

Pommes Jedöns-Guacamole (8)
vegetarisch
8,50 €

Süßkartoffel-Pommes mit Guacamole, Sauerrahm, Tomaten und Rukola

Würzige Altbierbratwurst (2,8,10)
8,90 €

mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischem Kartoffelstampf

Original Berliner Currywurst (2,5a,8,10)
glutenfrei
9,90 €

große 180g Currywurst mit legendärer Currysauce und Pommes

Vegane Frikadelle Bombay
vegan+glutenfrei
11,90 €

mit gelber-Curry-Früchtesauce und Langkorn-Wildreis

Möhrengemüse „Bürgerlich“ mit veganer Frikadelle
vegan+glutenfrei
12,90 €

oder mit unserer leckeren Rindfleisch-Frikadelle vom Grill 13,90 €
oder mit kleinem original Wiener-Kalbsschnitzel 15,90 €


Saftige Burger


HEIMATRIND-BURGER Doppelt-Käse
13,90 €

200g HEIMATRIND-BURGER, Chester (1), Emmentaler, Salat, Tomate, selbsteingelegte Gurke,
Ur-Getreide-Burger-Brötchen, Schwan-Burgersauce und Pommes

Veganer Kürbiskern-Chia-Burger Mona Lisa (8)
vegan
16,90 €

mit Avocado-Dip, Wildkräuter-Salat, Tomate, selbsteingelegte Gurken,
Ur-Getreide-Burger-Brötchen, Pfirsich-Relish und dazu Pommes


Burger des Monats: Chipotle-Bacon-Burger
11,90 €

200g Heimatrind-Burger, Tomate, gegrillter Bacon, Chipotle-Sauce, Salat, Brioche-Brötchen und dazu Pommes


Gerne servieren zu unseren Burgern auch Süßkartoffelpommes
+
1,50 €

Dips für obendrauf:
je
0,80 €

cremige Pommes-Sauce (8,1), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Limetten-Dip (8,1), Gurken-Relish, Pfirsich-Relish, Onkel Juppi´s Spezialsauce (1), Chipotle-Sauce, Tomaten-Limetten-Koriander-Salsa

Machs komplett:
je
3,90 €

Salatschüsselchen, Rahm-Krautsalat (8) oder Saisongemüse vom Markt


Bowls, Salate und Flammkuchen


Flammkuchen Lothringen (2,8)
10,90 €

hauchdünner Brotteig knusprig gebacken mit luftgetrocknetem Landschinken, roten Zwiebeln,
Lauch und Sauerrahm

Herbstliche Bulgur-Hanfsamen-Apfel-Bowl
vegetarisch
12,50 €

mit gebackenen Mais-Gemüse-Bällchen (8), Wildkräutern, Cranberrys und kandiertem Walnuss-Crunch

Fruchtige Hähnchen-Bowl mit Reis-Salat (8)
14,90 €

mit Wildkräutern, gekochtem Ei und Paprika

Blattsalate Hennen-Rennen
14,90 €

mit mariniert gebratenen Hähnchenbrustfilet-Streifen, Zierstrauchtomaten, Gurke,
Karotte, Rukola, Chinakohl, Feldsalat, feinem Joghurt-Senf-Dressing (2,8) und Brotsegel

Salat "Heidi" mit gebräuntem Ziegenkäse
vegetarisch
15,90 €

mit Blütenhonig, Rukola, Ringelbete, Wildkräutern, saftigen Tomaten, Röstbrot-Knusper und mild-würzigem Dijonsenf-Honig-Dressing


Wähle dein Schwanitzel


1. Dein Schwanitzel

Schweine-Schwanitzel (8), Hähnchenbrustfilet-Schwanitzel (8), Kalbsschnitzel (8), veganes Gemüseschnitzel

2. Dein Stil

Opernball – mit Zitrone und Preiselbeeren (8) € 12,00 / € 17,00 Vom Kalb
Jägersmann – mit frischer Champignon-Cremesauce € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb
Schotenkönig – mit hausgemachter Paprikasauce € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb
Scharfe Schwester – mit pikanter Chili-Hollandaise € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb
Pfeffer-Sack – mit pikanter Bergpfeffer-Sauce € 13,40 / € 18,40 Vom Kalb

3. Beilage

Pommes, Frischer Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gurkensalat (8) je € 2,90
Süßkartoffelpommes, Salatschüsselchen (8,1) , Rahm-Krautsalat (8) , Saisongemüse vom Markt je € 3,90

4. Dips
je
0,80 €

cremige Pommes-Sauce (8,1), Schwan-Burgersauce, BBQ-Sauce, Limetten-Dip (8,1), Gurken-Relish, Pfirsich-Relish, Onkel Juppi´s Spezialsauce (1), Chipotle-Sauce, Tomaten-Limetten-Koriander-Salsa


Schwanitzel(chen) des Monats: Lecher Möhrchen
9,90 €

Goldbraun gebackenes Schweine-Schwanitzelchen mit unserem Möhren-Kartoffel-Gemüse


…und zum Abschluss was Süßes:


Schwan Eisbecher
vegetarisch
3,80 €

mit je einer Kugel Himbeer-Joghurt- und Limette-Minz-Hauslimo Geschmack
-exclusiv für den Schwan von der Eismanufaktur Ghirloni

Hausgemachter Käsekuchen
vegetarisch
4,50 €

nach dem Originalrezept von Oma Käthe Schwan

Apfelstrudel
vegetarisch
5,90 €

warm und mit köstlich-cremiger Vanillesauce

Schwan-Früchte-Crumble - warm oder kühl
vegetarisch
5,90 €

mit Vanilla-Creme (1), Butter-Streusel und hausgemachtem Frucht-Kompott
Zur Wahl: Apfel-, Pflaumen- oder Aprikosenkompott